胡佛水壩(Hoover Dam,又稱Boulder Dam)是一座混凝土拱坝,座跨科罗拉多河,位於美國西南部城市拉斯维加斯东南48公里亚利桑那州与内华达州交界处,為美國最大的水壩並被讚譽為沙漠之鑽(Diamond on the desert)。
該壩於1931年由第卅一任總統赫伯特·胡佛()為化解美国大萧条以来的困境及加速西南部地区的繁榮,動工5000人興建。坝体最後一次水泥灌漿于1935年完成,比计划提早2年竣工。1935年9月30日由富兰克林·德拉诺·罗斯福()總統主持了竣工儀式。水電工程自1936年竣工發電。建成之时为当时世界上最大的混凝土结构和发电设施。该壩高726英尺(高220公尺,底寬200公尺,頂寬14公尺,堤長377公尺)。壩建成後形成人工湖米德湖,該湖為西半球最大人工湖,湖區有6個碼頭,景致優美,已成為美國人遊艇、滑水、釣魚、露營渡假聖地。
胡佛水壩位於州界上,且亞利桑那及內華達兩州有一小時之時差,故水壩兩端各設有一鐘以方便過客對時。
胡佛水壩在1931年3月11日竣工,首席工程師是法蘭克·高爾(),水壩經費由政府資助,因此他必須在政府限定時間之內完工,否則將會面臨一大筆罰款。在他們建造水壩前,必須先開闢一條通往峽谷的道路,以運送物資。由於當時正處於經濟大蕭條時期,失業人數大增,因此為水壩的建造提供了一群數量可觀的廉價勞工。
在建造水壩之前,必須先把科羅拉多河分流,但河流兩旁滿佈懸崖,因此惟一方法是在峽谷兩邊鑽挖爆破,開辟四條分流隧道。然而開辟分流隧道的工人生活和工作環境每況愈下,令許多工人對高爾越來越不滿,甚至策劃罷工。8月7日,工人正式罷工,當時仍有大量有資格取代他們的失業人士,因此工人是冒一個很大的風險,甚至有機會失去工作。高爾選擇鎮壓罷工的工人,開除他們,然後重新招聘。1932年,河內首次流入隧道,分流工程成功,能夠正式建造水壩。餘下的工程只是利用混凝土去建設水壩,政府給予的限期為4年半,時間雖多,但高爾欲提早完工,以獲得大筆獎金。1933年,總共傾注了一百萬立方碼的混凝土,1935年,水壩提早了兩年完工,而高爾亦獲得一筆獎金。胡佛水壩令112名工人失去性命。
為了必免水從水壩中滿出,胡佛水壩一共洩洪過兩次,一次是試用,而另一次才是正式洩洪。