死海（עברית. 'ים המלח'，意为「盐海」；العربية. 'البحر الميت'，al-Baḥr l-Mayyit），位於約旦和以色列交界，是世界上最低的湖泊，湖面海拔負418米，死海的湖岸是地球上已露出陆地的最低點，湖長67公里，寬18公里，面積810平方公里。死海也是世界上最深的鹹水湖、最鹹的湖，最深處380米，最深處湖床海拔-800米，湖水鹽度達300g/L，為一般海水的8.6倍。死海的盐分高达30%，也是地球上盐分居第二位的水体，只有吉布提的阿萨勒湖 (Lake Asal) 的盐度超过死海Шаблон:Fact，位于以色列、西岸和约旦之间的大裂谷约旦裂谷。汇入死海的主要河流是约旦河。
死海是內流湖，因此水的唯一外流就是蒸發作用，而約旦河是唯一注入死海的河流，水面依賴流入的水是否對比蒸發的外流，但近年來因約旦和以色列向約旦河取水供應灌溉及生活用途，死海水位嚴重受到的威脅，水面已經每年減少1米，2006年時海拔-418米，2007年時更低到了海拔負420米，面積幾乎比50年前少了二分之一，拯救死海水位的計畫眾多，其中包括建造運河將死海與地中海或與紅海溝通，以便穩定死海水位，但因許多重大的困難和經濟、中東政治問題而尚未達成協議。
死海所以叫「死海」是因為它的高鹽度使魚類無法生存於水中，但有細菌及浮游生物，因為鹽度高，所以富含大量的鎂、鈉、鉀、鈣鹽等礦物，自1921年起開發溴化鎂和溴化钾，也因鹽水密度高，任何人皆能輕易地漂浮在死海水面，但也要注意避免海水進入眼睛或口而造成不適。
死海的湖岸是地球上「已露出陸地」的最低點，若不考慮水文，則有另外兩個陸地最低點：俄羅斯貝加爾湖最深處的湖床海拔─1,181米；而地球陸地未被液態水覆蓋的最低點為南極的本特利冰河下溝谷（被冰覆蓋），最深處谷底海拔─2,555米。
